Carte de Menu Comptoir du Sud

Jean-Pierre, Cuisinier, Pâtissier de formation depuis plus de 20 ans, vous propose une cuisine à la fois, raffinée et inventive. Histoire Diplômé de LEP des Tremblières en Haute-Savoie en 1990 Diplômé en Pâtisserie du CFTH de Chambéry en 1991 Formé par Mr François ESPINEZ (Meilleur Ouvrier de France) & Mr Eric Roussellière (Second au Restaurant « Le Ritz » à Paris) Ex-Chef de Partie au Restaurant « Le Grand Palais » à Paris Ex Chef ou Second plusieurs Maisons côté Ex-Propriétaire de « La Cabane Tropicale » à Paris Ancien Gérant du Restaurant « Le Sunrise » à Saint-François, Guadeloupe Actuellement propriétaire du Restaurant « Comptoir Du Sud » situé au 9 quai de la Marina de Saint-François Guadeloupe Récompenses Le Lélé d’Or 2015 Le Défi des Chefs de Guadeloupe 2015 Prix de la Meilleure Cuisine Créole au Festival de la Gastronomie Créole 2004

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